Diyetisyen Uzmanı Habibe Ramle Duzcan, okulların açılması ile okul muvaffakiyetinin da sağlanabilmesi için sağlıklı beslenmenin öğrenciler için bir kere daha değer kazandığını vurguladı.
Yetersiz ve istikrarsız beslenen çocuklarda büyüme-gelişmelerinin aksaması, dikkat müddetlerinin kısalması, algılamalarının azalması ve öğrenmede zahmet üzere sorunlar görüldüğünü aktaran Duzcan, “Öğrencilerin bedensel ve zihinsel ihtiyaçlarını karşılayabilmesi için güç ve besin ögelerinin gerçek besinler ve porsiyon denetimi ile beslenmelerine eklenmesi gerekir. Sağlıklı beslenme alışkanlığı kazandırmak, beden yüklerini sağlıklı aralıklarda tutmaya yardımcı olduğu üzere, hastalıklardan korunma ve gelecek vakit için de ömür üsluplarını kurabilmek ismine önemlidir” değerlendirmesinde bulundu.
Vücut için gerekli besin ögelerinin karşılanabilmesi için öğün tertibinin kurulması gerektiğini vurgulayan Duzcan, “Öğün atlamamalarını sağlamalıyız” sözünü kullandı.
Duzcan, beyaz unlu mamuller, işlenmiş etler, hazır-paketlenmiş eserler, şekerli besinler, kızartılmış besinler, fast food eserler, gazlı ve şekerli içeceklerin sıhhatsiz besinler olduğuna işaret ederek, şunları kaydetti:
“Mevsiminde, pak beslenme içeriği ve öğünlerdeki besin ögelerinin istikrarıyla tahıl, süt, et-baklagil, yağ, meyve-sebze kümesini istikrarlı bir halde beslenmelerine eklemek sağlıklı tabak modelini oluşturmamız açısından değerlidir. Kahvaltı tabağında; yumurta, peynir, zeytin-ceviz, mevsim sebze-yeşillikleri ve tam tahıl-siyez ekmek ile istikrar kurabilir, meyve ve çiğ kuru yemiş kümesi ile orta öğün için alternatif oluşturabiliriz. Bunların yanında kâfi ölçüde su tüketimi ve fizikî aktivite desteklenmelidir. Yeniden büyüme-gelişme ve bağışıklık sistemi açısından uyku sistemlerini oluşturmak da önemlidir”